[台南]邱家小卷米粉-食尚玩家推荐国华街(国华市场)必吃!!

发布日期: 2020-06-09 19:01:12 阅读量:483

E生活节

[台南]邱家小卷米粉/食尚玩家推荐国华街(国华市场)必吃!!

台南中西区的国华街上有许多在地美食小吃,其中小卷米粉又以叶家及邱家最为有名!!之前看食尚玩家介绍邱家小卷米粉后~就立刻收入口袋名单…终于有机会嚐鲜了!!

[台南]邱家小卷米粉/食尚玩家推荐国华街(国华市场)必吃!!

平日的一大早就可以看到邱家小卷米粉前已经大排长龙了…正常的营业时间是早上11点到下午5点(如果提前售完就不营业啰!),不过千万别傻傻的11点才来~~因为你绝对会"没位置"啊!!

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老实说因为第一次去加上是平常日,我天真的以为去碰碰运气应该人潮不至于太多,没想到10点半左右去到现场就看到整摊邱家小卷米粉已经被人群包围了>///<

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现场位置不算少但早已坐满人,站着等待的人更是多到爆~而店家已经发完40号的号码牌,其余没领到号码牌的人,只能乖乖等待吃完的人照轮流入坐!!

邱家小卷米粉排队方式

1.建议提早一个小时前去排队(早上11点开始营业)
2.店家会发放1~40号的号码牌
按照号码牌排队点餐入坐
3.没有领到号码牌的人一样要排在40号的队伍后
等待前面的人用餐完毕店家会询问你的人数再安排座位入坐

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我原本以为这次可能要放弃邱家小卷米粉了,刚好眼前一桌是领号码牌1号的一家三口,好奇的询问他们几点过来排队的…得到的答案居然是9:30,而且连店家都还没到XDDD

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也因为这样对方好意问我介不介意跟他们同桌一起吃,我当场感动到快哭了!!!就这样幸运地让我可以吃到这传说中的邱家小卷米粉啦~~

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摊位旁看到一大笼新鲜小卷,店家把小卷的各个部分都分开来,看到满满的新鲜小卷我口水都快流下来了!!

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11点一到只见老闆娘将锅盖掀起,滚烫的米粉汤就在眼前~~

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跟我想像的米粉汤不同,以为会是像新竹米粉那种细长型的米粉或是像北部的短米粉,结果都不是….

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接着看老闆娘用勺子把一大把小卷挖进米粉汤里

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甚至还分成头~身体跟尾巴部分,到时候就会组成一条小卷放进米粉汤里~~最后加入芹菜就完成準备步骤了…

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店内只有贩售两种单品–小卷米粉和小卷汤,听说小卷蛋是可遇不可求的,因为不是每天都有所以想吃掉靠运气!!我去的那天就没有小卷蛋,只好留待下次再去碰碰运气了~~

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开始营业后只见老闆娘的手没停过,一碗接一碗舀着小卷米粉

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因为託拿到号码牌1号一家人的福,我们很快就拿到餐点,我一个人点了小卷米粉+小卷汤,可见我有多爱吃小卷XD

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小卷米粉 $80

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听说之前一碗70元,现在已经涨到一碗80元了,一整碗就是满满的米粉跟大约是一整条的小卷份量

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小卷看起来就非常新鲜而且很大一块,妳可以分别吃到头~身体跟尾巴的部分

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米粉的话则是我第一次吃到这样子口感的米粉~介于新竹细米粉跟北部粗短米粉之间,口感上偏硬又带点Q劲….应该算是粗米粉的一种

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小卷汤  $80

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爱吃小卷的人一定要点碗小卷汤,可以吃到满满的小卷跟鲜甜的汤汁

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小卷汤里面应该有两只小卷的份量,每一口小卷咬下都是Q弹又鲜甜,一吃就知道是新鲜小卷,味道非常棒!建议可以先吃原味,然后再沾店家附的辣酱,可以把小卷的鲜甜味更提升出来

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汤头部分很鲜甜,喜欢喝汤的人应该一整碗喝光不是问题

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平日的排队人潮就非常多了,假日应该要提早两个小时来排队吧!!小卷本身的新鲜程度没话说~想嚐鲜的人记得要早点来排队领号码牌,然后建议小卷米粉跟小卷汤都点来吃吃看,感受一下小卷在嘴巴里跳舞的滋味吧~~

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 邱家小卷米粉
地址: 700台南市中西区国华街三段5号
电话:06 221 0517
营业时间:11:00–17:00

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